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在亞蔬工作的阿弟要幫同事辦歡送會
所以問我能不能幫忙做幾種小點心
所以這次就做了這幾種
在送上乙級烘焙做的奶油水果蛋糕
希望會喜歡啦
杏仁瓦片
酥脆的口感很棒
所以烤前鋪平杏仁片很重要
不要買太碎的
買有厚度一點的比較好舖成一片一片不重疊
烤到瓦片不沾烤焙紙就算好囉
放涼後要馬上密封不然很快就受潮不脆囉
腰果脆片
跟杏仁瓦片一樣的作法
只是烤的功夫很重要
因為要烤乾它很難
所以要有耐心的烤乾
這樣成品才會脆
糖才不黏牙
奶油小西餅
西式喜餅裡常看見的餅乾
這次第一次做就成功了
用西點蛋糕的丙級配方
簡單的幾樣材料
不需打發只需拌勻
而且只烤15分鐘就可出爐
放涼就是酥脆的餅乾囉
哈～之前買的一本點心書
發下豪語要從第一頁開始做
結果根本沒時間動
等我考完乙級再來慢慢做
呵～快祈禱我考過！！
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