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以往練習做鬆餅
不是沒長高就是漏油
變成炸鬆餅
只好安慰自己
油都流出來了
吃起來比較不胖
經過上次的乙級考試
終於知道做鬆餅的訣竅在哪
鬆弛要夠 烤焙時間要夠
不然容易長不大跟不熟
上次考試沒過去複查
就是因為沒熟
而且兩盤共40個鬆餅
高度差異很大
第二盤鬆弛時間夠
明顯的比第一盤高很多
這次是同組同學操作
下次要自己練習看看
是否可以自己操作成功
呵～很開心上課考出來的鬆餅大成功
別組的有跟我一樣的情形發生
老話一句 鬆弛真的很重要^++++^
就算麵皮不是正方形的 整形再怎麼不好看
只要能澎的起來 根本就看不出來
所以不用擔心整形不好看哩
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