雖然事隔已久
但是這個美味值得分享
所以還是寫寫日記當作紀念吧
元膳鐵板燒在裕元花園酒店三樓
今天有幸可以進到包廂吃這一頓還真的是有點開心啊
開水的部分有礦泉水或氣泡水可選
師傅用的調味料真大氣
一整塊的鹽岩可不是蓋的
坐定位開始準備選選今天要吃啥了唄
有各式牛排的雙人套餐
當然午餐時段來也有不錯的套餐可以選擇
今天的小菜是海帶結
吃起來還頗刷嘴的
不過據說之前提供的是涼拌花生更好吃
旁邊的洋蔥末可用來搭配餐食
鐵板台後的調味料區
裝罐的瓶子還真有質感
鏗鏘~打開口布準備好開動囉
先上的是三種小菜
由淡而濃慢慢開啟你的味蕾
這生魚片很彈好想多來幾片啊
大菜上桌!!!
這食材擺出來真有氣勢
先來份圓鱈
個頭頗厚
吃鐵板燒除了吃美味
師傅的料理過程也是種表演
在師傅煎著圓鱈的同時
我的牛肉湯上桌啦
看似重口味的湯色
其實並不會過於濃厚
牛肉燉得軟嫩很好入口
這擺盤也太像一幅畫了
圓鱈的皮煎的脆脆
厚實的魚肉吃來有口感但不至於乾柴
滿意!!!
友人的南瓜濃湯
片片的魚肉讓我好想念啊
終於!!!龍蝦排排坐上煎板台啦
悶蒸龍蝦的同時
一顆顆的大干貝也被炙燒著
總是在餐服課裡教授學生什麼叫洗指盅跟蟹剪
今天終於有機會使用到了
炙燒後的干貝一絲絲都沒縮水
依舊個頭超大
很好很好~盤上的空位就等著龍蝦填滿啦
這照片每看一次就想念一次那時的美味
第一次吃蝦膏其實有點怕怕
沒想到入口後適宜的鹹度帶出濃郁的海味
阿~~超棒!!
挑出龍蝦肉沾上蝦膏
一整個飽嘴的享受
什麼!!吃完龍蝦還有這道松露蟹腳
無視膽固醇先吃再說啦
香氣超濃...套句朋友平易近人的描述
松露其實吃起來就是香菇味XDD
少不了的中場醋飲
換換味蕾迎接下一道
準備好現磨胡椒與鹽
牛排即將上場啦
大大塊的牛脂肪先上鐵板潤滑一下
雙面煎好切片炙燒
一整個肉汁滿溢
這次加了酒香
帶血色不流血
帶酒香滿嘴甜
最後最後...考驗師傅功力的炒飯出場
粒粒分明感爽不濕潤
最後以清甜的白菜結束這局挑戰
飯後水果及甜點
每樣吃起來都很甜啊!!
飲料...如果杯子能漂亮一點更能襯托出這餐的價值來個完美的ending
哈哈~不是我故意嫌棄
是大家都這麼認同喔
偶爾一次的奢侈
讓自己好好的享受
犒賞總是汲汲營營的生活
下次是哪時又或者是能去哪裡呢?
開始計畫吧:)
元膳鐵板燒
台中市西屯區台灣大道四段610號(裕元花園酒店3F)
04-24656555
營業時間: 11:30~14:00 17:30~21:00
